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Antecedentes del proyecto 

Pregunta investigativa: 

¿ Qué posibilidades existen de incrementar la calidad de los productos agrícolas tales como las fresas y el tomate de árbol en el sector de san josé itaguí? 

Al rededor del mundo existen gran variedad de frutas que son muy comunes  y más aun en Colombia como lo son: la guanabana, las fresas, el tomate de árbol, la mora, las uvas y los mangos, etc. Según las fuentes bibliográficas todas esas frutas son atacadas por un hongo llamado colletotrichum acutatum, el cual es un hongo fitopatógeno que provoca una enfermedad a las plantas llamada antracnosis que se manifiesta con pequeñas manchas negras en las plantas y en las frutas que se pueden ver a simple vista. 

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Colombia por ser un país netamente agricultor padece de esta gran problemática en todas sus frutas por lo cual se produce una fuerte perdida económica, y actualmente esto se combate con productos químicos que perjudican la salud tanto del agricultor como del consumidor. 

Por esta razón surgió la necesidad de encontrar una solución a esta problemática con productos netamente naturales, encontrando que los aceites esenciales del tomillo y el orégano inhiben el crecimiento del hongo. 

Objetivo general

Estudiar, analizar, y socializar alternativas de soluciones naturales que inhiban el crecimiento del hongo colletotrichum acutatum en los productos agrícolas sin modificar su naturaleza con el fin de disminuir las perdidas en el sector agrícola

Objetivos específicos 

*Identificar y reconocer el hongo fitopatógeno colletotrichum acutatum

*Estudiar los compuestos principales del tomillo el orégano tales como el timol y el carvacrol 

*Evaluar la actividad antifúngica de los compuestos timol y carvacrol contra el hongo colletotrichum acutatum

*Divulgar y socializar las posibles soluciones naturales ppara la prevención y cuidados de los productos

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